La picaña es un corte de carne muy popular en América Latina y Brasil, conocido por su gran sabor y jugosidad. Sin embargo, a menudo se cocina a altas temperaturas, lo que puede resultar en una carne seca y dura. Pero ¿y si hubiera una manera de cocinarla de manera más lenta y a baja temperatura para asegurarse de que la carne esté tierna y sabrosa?
Miele, ha desarrollado una forma de cocinar carnes y alimentos en general con su funcionalidad Aire Caliente Plus y Programa de Cocción Personalizado con Sonda Térmica. Este método de cocción lenta y a baja temperatura garantiza que la carne se cocine uniformemente, lo que resulta en una picaña tierna y jugosa.
Para cocinar la picaña perfecta con estas funcionalidades, debes sazonar la carne con tus especias favoritas y sellarla en una sartén caliente. Luego, coloca la picaña en el horno precalentado, donde entra a tallar la funcionalidad Aire Caliente Plus. Esta función trabaja mediante la generación de calor en la parte posterior del horno, que luego se distribuye de manera uniforme a través de una serie de ventiladores y conductos de aire. Esto asegura que el calor llegue a todos los rincones del horno y de los alimentos, lo que permite una cocción uniforme y perfecta. Además, en la cocción de la picaña intervendrá la sonda térmica, la cual introducida en la carne, enviará señales al horno lo cual te permitirá controlar la temperatura interna de la carne para asegurarte de que se cocine de manera adecuada.
Una vez que la picaña esté lista, es hora de preparar el Ratatouille. Simplemente corta las verduras: berenjena, tomate, cebolla, pimiento y calabacín. en trozos grandes y colócalas en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y hierbas. Luego, coloca la bandeja en el horno y déjala cocinar hasta que las verduras estén tiernas y doradas. ¡Y a servir!
Miele ofrece una amplia gama de hornos de alta calidad que son funcionales y duraderos a lo largo del tiempo. Con esta receta única y original, preparada en nuestro horno, podrás saborear la perfección y sorprender a tus invitados con un plato exquisito.
Sin duda, la tecnología también nos puede ayudar en el control y la buena cocción de nuestros platos, por su parte, la sonda térmica nos permite medir la temperatura interna de nuestra carne sin tener que estar revisándola constantemente, mientras que la función de aire caliente permite la cocción uniforme de nuestro platillo favorito. Atrévete a preparar los más deliciosos platillos con ayuda de hornos Miele.
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