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赤：[2017] サン・ジョセフアローシュール・ル・ボーデルージュ（ラ・フェルム・デ・セット・リュンヌ）St-Joseph Halo Sur le Baudet Rouge （La Ferme des Sept Lunes）【50％OFF】

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『赤：[2017] サン・ジョセフアローシュール・ル・ボーデルージュ（ラ・フェルム・デ・セット・リュンヌ）St-Joseph Halo Sur le Baudet Rouge （La Ferme des Sept Lunes）【50％OFF】』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-a2010593ccから出品され、306の入札を集めて12月17日 12時 35分に、3,346円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は3,346円でした。島根県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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La Ferme des Sept Lunes　
　ラ・フェルム・デ・セット・リュンヌ

「農家的ワイン造り」

この蔵が位置するコートデュローヌ北部は、昔から果実作りに適した気候を生かして、斜面でブドウを、平地で桃や杏を栽培しながら、同時に乳牛などを育てる兼業農家が今でも多く見られる場所です。
当主のジャンデロブル氏の家でも祖父から父親の代まで、ブドウ栽培は農業の一部であり、共同組合にブドウを売っていました。
ジャンデロブル氏の代に高品質なワイン造りに専念するようになり、ブドウ栽培中心に切替えていったのです。

デロブル氏は、1979～1981年にボーヌの農業学校で栽培･醸造を学びました。
この時、コートデュローヌ地方で自然派栽培の先駆者であるダールエリボのダール氏が同級生だったということも、現在のデロブル氏の栽培方法に影響しています。
その後、蔵に戻り、先代通り有機農法で栽培したブドウを売りながら、いつの日か自分の手で醸造する事を夢見ていました。

当時加盟していた共同組合は、幸いにもブドウ栽培に非常に熱心で、デロブル氏は組合が企画した「ビオディナミ農業」の講演会に参加するうちに「品質を考えると必要不可欠！」と感じ、1997年から「ビオディナミ」を取り入れてブドウの栽培を行いました。
2001年、2haの畑が共同組合との契約が切れるのを好機に自身での醸造・瓶詰めに切り替えました。
2001年が自社で仕込んだ初ヴィンテージです。
2002年時点で、4haの区画がビオロジックの認定団体「カリテフランス」に正式に認定されています。

ビオディナミへの傾倒

まだ生まれたての蔵元ですが、自らの手で着実に実績を上げてきています。
誠実で堅実な人柄のデロブル氏は、経験を積みながら、毎年少しずつ生産量を増やす注目の醸造家です。
この蔵では、今でもブドウ畑の空いた場所を使って乳牛を飼育しています。
氏いわく、「昔の農業というのは、長い間に培った経験から、この土地に合ったバランスの取れた農業をしてきた。牛糞を使って堆肥を畑に撒くなど、できる限りこの土地の風味「テロワール」を表現させたいから、『ビオディナミ』を行なっている。」とのこと。

蔵元の名前に「リュヌ」を付けたのは、月の作用を考えた醸造をすることに由来します。

※ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。

容量：750ml
品種：シラー

花崗岩土壌に植えられたシラーで、南向き斜面の標高の高い区画。
手摘みで収穫し、収量は35ha/L。
67％を除梗し、残りは全房で、コンクリートタンクで3週間のマセラシオン。
その後228Lの5年樽で1年熟成させた後に、亜硫酸無添加で瓶詰。

クリアなルビー色の外観。
バラの様なフローラルな香りにフレッシュなカシス、ブラックベリーの香りが湧き上がり、ほんの少し白胡椒のニュアンスが加わります。
味わいは熟成により余分な果実味が落ち、果実の芯の部分の様な綺麗でフェミニンなシラーの果実を感じられます。
タンニンも非常に柔らかで、ワインの味筋を邪魔せず、酸と果実のバランスが見事。
調和のとれた球体の様なテクスチュアを感じられます。
長い余韻が満足度を更に感じさせるポテンシャルを持っており、今飲んでも美味しいですが、更に数年は熟成します。

※輸入元資料より