『【冷凍】地鶏・丹波黒どり もも肉 2kg (兵庫・京都産) ｜ 国産 グリル ロースト スーパーセール半額』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-cb016955f5から出品され、238の入札を集めて12月17日 09時 41分に、5,990円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は5,990円でした。岩手県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
解凍後)
兵庫県・京都府で生産された【地鶏丹波黒どり】
最大の特徴は漆を塗ったような青みがかった艶やかな黒色。しっかりとした鉛色の脚で大地を踏みしめ、王のように威風堂々としています。
フランスの地鶏であるラベルルージュと同じ血統の起源をもち、肉質はシルクのようになめらかできめ細か、上質な脂肪分と深いコクが特徴です。
通常、若どりは45～50日の短期間で出荷されますが、地鶏丹波黒どりはストレスなくゆったりとした環境で時間をかけて成長し、一番味が良いとされる90～100日に出荷されます。
1坪当たりの飼育羽数も若どりの約半分。
ストレスなくゆったりとした環境に、冬は丹波霧と呼ばれる霧深い独特の丹波の気候・風土・水が加わって始めて、地鶏丹波黒どりが生まれます。
その味わいは肉質の締まりが良く、深いコクがあることで知られています。
鶏肉自体が持つ旨味のポテンシャルを生かしたローストやグリルなど、夏野菜を添えてさっぱりとした調理法がおすすめです。
調理例）丹波黒どりのロースト調理例）丹波黒どりとスモークチーズのグラタン※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。
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