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【クール配送】クリスチャン・ブルモーキュヴェ・エルマンスブリュット NV 750ml あす楽送料無料

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『【クール配送】クリスチャン・ブルモーキュヴェ・エルマンスブリュット NV 750ml あす楽送料無料』はヤフオクでkJ-31c54dabf3から12月17日 00時 23分に出品され01月06日 00時 23分に終了予定です。即決価格は3,884円に設定されています。現在477件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。福井県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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常に予約で完売、フランス国内でも入手困難なR.M.シャンパーニュ！
繊細な泡と美しい果実感が飲み手を虜にする、フレッシュで柔らかなピノ主体のNV。

その高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫は常に完売状態というアヴィズのレコルタン・マニピュラン(RM)。数多くあるRMの中でも年産わずか2万本弱というかなり規模の小さな造り手です。

ワイナリー設立は1981年。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきました。現在では息子アントニーとともに畑に真摯に向き合い、職人的なシャンパーニュ造りを続けています。

「キュヴェ・エルマンスブリュット」の由来は初代夫人へのオマージュ。グレープフルーツやレモンの砂糖漬けを想わせる香り、落ち着きのある味わいとやわらかさ、そして濃密な味わいが特徴です。

テクニカル情報
ビオ情報・認証機関：リュット・レゾネ
醗酵：瓶内二次醗酵
熟成：熟成:オーク樽熟成 8カ月(新樽は使用せず、225L) 瓶内熟成期間:22カ月
年間生産量：7，000本
栽培面積：6ha
平均収量：63.75hl/ha
樹齢：平均35年
土壌：粘土石灰質
残糖：6.2g/L

Christian Bourmault Cuvee Hermance Brut
クリスチャン・ブルモーキュヴェ・エルマンスブリュット
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 67%、シャルドネ 23%、ムニエ 10%
アルコール度数：12%
味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口

非常に木目細かな泡立ちに、白い花やフルーツ、生クリーム、ナッツ、トーストした香り、ミネラルなど様々な複雑な風味が広がります。ピノ系の黒ぶどう由来の豊かなボディーが特徴的で、時間経過とともに煮詰めたリンゴや蜂蜜香も出てきました。この金額のシャンパーニュとしては考えられないほどのバランスの良さ。
以前は、この価格帯のシャンパーニュはたくさんありましたが、近年では本当に選択肢が減ってきました。安かろうまずかろうでは意味がない。昨今の価格高騰に嘆くシャンパーニュラヴァーの皆様にぜひ飲んでいただきたいコストパフォーマンス最高のNVです。2023.08.10

旨安シャンパーニュ

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Christian Bourmault　/　クリスチャン・ブルモー“大地のメッセージ”を届けるコート・デ・ブランの極めて小さなレコルタン！リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.シャンパーニュ・メゾンです。もとは1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。ワイナリーはクリスチャンがをコート・デ・ブランのキュイにある1ヘクタールの畑を祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、樽醗酵、樽熟成というスタイルを取ってきました。1999年に一人息子のアントニーが加わったことをきっかけに、キュイにあった本拠地を、醸造施設を完全に備えたアヴィズ（現在のワイナリーの本拠地）にを移しました。初めて造ったキュヴェは1982年ですが、現在の6ヘクタールまで所有畑を広げるまで、コマーシャルは一切しませんでした。クオリティにかける物静かな紳士父の仕事を手伝いながらシャンパーニュ造りを覚えたので、学校には通わず全て独学。剪定や植樹等のワイナリー運営にまつわる資格は全て取得しています。シャンパーニュのオーナーに良く見られる高慢なタイプではなく（大手のグラン・メゾンに多い）、クリスチャンは冷静沈着で、堅実家。彼の情熱はシャンパーニュとピアノに向けられています。ピアノはかなりの腕前。大地からのメッセージ、「レットル・ア・テール」クリスチャン自らラベルのデザインを行う。2008年に全てのアイテムに修正を加え、ラベルの形を統一。「自分の個性が伝わるような、自分らしいスタイルのラベル」ということで、数年間熟考の後、現在のラベルとキャップシール、ミュズレに変更しました。エクストラ・ブリュット「レットル・ア・テール」とは：直訳すると「大地からのメッセージ」。テロワールに敬意を込めたキュヴェ名です。エクストラ・ブリュットのようにドザージュをほとんど行わないシャンパーニュは、ワイン自体にしっかりとしたキャラクターとテロワールの特徴がでてくるので、それをキュヴェ名に取り入れました。テロワールの個性を活かす栽培もともとリュット・レゾネ、リュット・アンテグレを行っていましたが、現在ではビオロジックを採用しています（認証無し）。クリスチャン氏がワイナリーを運営するようになってから、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培になりました。ピノ・ノワールの栽培：ピノ・ノワールの植樹されている畑はワイナリー近郊もありますが、主にはヴァレ・ド・ラ・マルヌのブリニーにあります。特徴的なのは植樹法が「タイユ・シャブリジェンヌ」、つまりシャブリ式株作りとなっている点です。大手メゾンやノン・ヴィンテージではなかなか実践しているところはありませんが、この方法で植樹をすると房をつける量が少なくなるため、必然的に収穫量が制限されて単位収穫量自体が少なくなり、高品質のブドウが取れるという点が優れています。樽醗酵・樽熟成グラン・テロージュ、エルマンスともに樽醗酵の樽熟成というスタイルを採用し、ミレジムはマロ・ラクティック醗酵を行いません。（他のキュヴェは、基本的にマロ・ラクティック醗酵を行っています）アルコール醗酵は、220Lのオーク樽とタンクにてゆっくり行い、醗酵の際の温度は17度から20度に自然に保たれ、果実感とアロマを最大限に引き出すようにしています。マロ・ラクティック醗酵はヴィンテージによって行う年とそうでない年があり、部分的に行うことの方が多いです。リザーヴ・ワインの比率はとても高く、保存期間は5年から10年。そうすることにより味わいのバランスが保たれ、シャンパーニュ・クリスチャン・ブルモーの特徴を作っています。