黒毛和牛 釀正肉 宝千深喜 サーロインステーキ 200ｇ×2(400g) 牛脂付き 精肉折箱入り 牛肉ギフト お取り寄せグルメ 美味しい贈り物 クリアランス買い
『黒毛和牛 釀正肉 宝千深喜 サーロインステーキ 200ｇ×2(400g) 牛脂付き 精肉折箱入り 牛肉ギフト お取り寄せグルメ 美味しい贈り物 クリアランス買い』はヤフオクでkJ-31c54dabf3から01月04日 09時 55分に出品され01月24日 09時 55分に終了予定です。即決価格は4,345円に設定されています。現在402件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。山口県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
～当社独自の釀正技術～ 私たちの釀正は、目新しいことはせずに日本古来のやり方を突き詰めて、肉の旨味を最大限に引き出す枝肉専用冷蔵庫を設置し、枝肉(骨付き肉)のまま吊るし温度、湿度を管理する。枝肉の周りに空気が循環する状態を常に保ち牛肉のタンパク質が分解することを助けることにより、旨味成分が増え芳醇な香りや筋肉繊維の軟化を進行させ肉自体に香りが表れる。 霜降りの黒毛和牛は一頭一頭に個体差があるため、試行錯誤を繰り返して厚生省の衛生基準の45日間を考慮し、最適な釀正期間を14日間と定めました。 急速冷凍でドリップが少なく美味しさをキープ。短時間で凍結させるため、細胞破壊が起きにくく冷凍前の品質に近い状態で新鮮保存しております。母牛は脂身が少なくあっさりした味わい。脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられるのでお肉好きの人にはたまらない部位になります。
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