「切れ味の鋭さと特長」 スペック
本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サブゼロ処理・・・1050で焼き入れ後に、ー73以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃(片刃)・小出刃(両刃)はブルーとブラウンのみになります。
「多彩なカラーバリエーション」
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
ブランド | KATAOKA |
---|---|
シリーズ | マスターコック |
サイズ | 刃渡×全長×背厚:150×263×4.0mm |
容量 | - |
材質 | 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:ポリプロピレン樹脂 |
生産地 | 日本 |
その他仕様 | - |
備考 | - |
管理コード | 管理コード:130281JANコード:4906496806071 |
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