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【よりどり6本以上送料無料】ベルンハルトコッホシュペートブルグンダーエスクーベーアートロッケン 2021 750ml 赤ワインドイツグッズ

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ベルンハルト・コッホは、ファルツのハインフェルト村に拠点を置く家族経営のワイナリー。
1610年からワイン造りを行っている名家で、1980年にベルンハルトがワイナリーを引き継ぎ、2017年からは息子のアレクサンダーが加わっています。
近隣の個人客など国内への販売がほとんどでしたが、2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃からワインガイドにも掲載されるようになり、輸出も行うようになりました。
「ゴーミヨドイツワインガイド2019」では赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星を獲得。
ファルツ地方でバリック仕立ての赤ワインに挑戦する団体「バリックフォーラム」に所属し、「Die jung Pfalz 2018」（ファルツの若いワイン生産者コンテスト）では、アレクサンダーが総合部門で、シュペートブルグンダー（2016VT）が品種別で、それぞれ最高点を獲得しました。

商品仕様・スペック

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
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ITEM INFORMATION
心地よい樽香、洗練された果実味厳選した葡萄を使用して樽熟成で造られたピノ・ノワール BERNHARD KOCHSPATBURGUNDER SQ.b.A. Trocken ベルンハルトコッホシュペートブルグンダーエスクーベーアートロッケン
ベルンハルト・コッホ・シュペートブルグンダー・エス・クーベーアー・トロッケンの「エス」は、セレクションまたはシュペートレーゼの意味で、初めて造られた頃は、これがコッホのトップキュヴェでした。また「シュペートブルグンダー」とは、ピノ・ノワールのドイツでの呼び名です。畑はハインフェルト村にあり、標高182ｍの南西向きで石灰岩質土壌が特徴です。厳選した葡萄を手摘みで収穫後、除梗・破砕し、発酵前に6度の低温で30時間コールド・マセレーションします。その後、ステンレスタンクに入れ、22～30度で12日間発酵させます。ニューマティックプレスで圧搾し、228Ｌのブルゴーニュ樽（3～4回使用樽）に移しマロラクティック発酵を行い、18ヶ月熟成しています。
Tasting Note
しっかりとしたレッドチェリーのアロマに、少しスモーキーでスパイシーな要素が混ざります。繊細な口当たりがあり、フレッシュな酸と洗練されたタンニンが心地よく感じられるピノ・ノワールです。
生産者
生産地
生産年
品　種
テイスト
タイプ
内容量
土　壌
醸　造
提供温度
合うお料理