高品質なワイン造りを目指す1990年創設の新鋭ワイナリー
前身は昭和23年、長野県塩尻市で創業した「太田葡萄酒」です。まだ冷蔵庫もない時代に、すべて手作業で葡萄を搾り、ワインを仕込んでいました。
やがて時代は変わり、より高品質なワインを造るために新たに醸造用ぶどう品種を栽培し、より本格的なワイン醸造を、という夢を実現させる新天地を求め、1990年かねてからの葡萄の適産地、山形県高畠町にワイナリーを設立しました。
現在は、最新の醸造設備と本格的な栽培によって実ったぶどうを用い、高品質なワインを追求しています。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 （税込））。
| ITEM INFORMATION | |
|---|---|
| 自社農園で大切に育てられ小規模醸造で造られたピノ・ノワール TAKABATA Zodiac Pinot Noir 高畠 ゾディアック ピノノワール | |
| “ブルゴーニュの宝石”ピノ・ノワールを選りすぐり、植えつけた自社農園である“Estate Ranch”（エステートランチ）にて育まれた葡萄を、極小規模の醸造設備で繰り広げられる『葡萄、ワイン、ひと』を育てる、壮大なプロジェクトの時空世界が生み出す味わいの奥深さをご堪能ください。 | |
| Tasting Note | |
| 高畠石がまかれた自社畑で栽培されたピノ・ノワールは、圧倒的な芳香性と、美しい官能的な味わいが魅力の品種です。 | |
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