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フロッグスリープソーヴィニョンブランラザフォードナパヴァレーカリフォルニア 2022Frogs Leap Rutherford Napa Valley Sauvignon Blanc 750ml白ワイン白ワイン辛口ギフトプレゼントすっきりセール新作

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オーガニック＆バイオダイナミクスの第一人者
　　世界中でおなじみの超人気ワイナリー

フロッグス・リープは、1981年にセントヘレナに設立された家族経営のワイナリーです。
設立したのは、スタッグス・リープの創立時の従業員であるジョン・ウィリアムス氏と、その友人であるラリー・ターリー氏。

フロッグス・リープの名は、自らが創立に加わったスタッグス・リープの名とセントヘレナの町のすぐ北にあるカエルの養殖場、その歴史に敬意を評し名付けられました。

ジョン・ウィリアム氏は、もともと家業であるチーズ造りを学んでいましたが、学費を稼ぐために働いていたワインカンパニーでワインに魅了された事をきっかけに大学卒業後に別の大学院に進学、ワイン醸造学とブドウ栽培学を学びました。
また大学院生時代にスタッグス・リープ・ワインセラーズ設立の従業員として働き、卒業時に修士号を取得しています。

若くして素晴らしいワイナリーでの経験を経たウィリアム氏は卒業後に地元へ戻り、グレノラ・ワインセラーズのワインメーカーに就任。
ここでウィリアム氏は、ワイン造りのみだけはなくラベルのデザインやワイナリーとしてのビジネスプランの立て方などのワイナリーの経営についてのノウハウを学びます。

その後再びカリフォルニアへ戻ったウィリアム氏は、1981年、ジンファンデルの巨匠ラリー・ターリー氏とフロッグス・リープを設立。
1994年にターリー氏とワイナリーを分け、ウィリアム氏はラザフォードに移転しました。

当時のラザフォードは、生物がほとんど生息しない非常に不健康な土地でした。
そこでウィリアム氏は、害虫を食べる野鳥や土地を肥やす植物などが混在するホットスポットが必要であると考え、敷地内に野菜を植えるなどの効果を検証、研究しました。

それが、オーガニック栽培の先駆者でもあるフロッグス・リープの始まりです。

約16haの畑で始めたブドウ栽培ですが、購入当時ほとんどがフィロキセラに侵されていました。
近代的な農法で肥料を与えすぎていたり、除草剤など多くの化学薬品によって畑が死んでしまったのではないか、とウィリアム氏は言います。

当時、カリフォルニアのほとんどのワイナリーでは多くの経費をかけてブドウの樹の植え替えを行っていましたがウィリアム氏はそれをせずオーガニックの力で復活させたのでした。

まずは固くなってしまった土を約50cmの深さまで掘り起し、土の中に酸素を送り込みました。
それから多種類の下草を植えて、春にその草を刈って地面に取り込みます。
これにより地中の微生物が活性化し、有機物を増やすことに成功。
それからウィリアム氏はドライファーミングやビオディナミ栽培などの自然農法を積極的に取り入れたのです。

現在でも、テロワールへの敬意と環境への配慮を念頭に置いたブドウ栽培を行っています。

「最高のワインとは、その土地の地質学的な性格や土壌、気候を表現したものでなければならない。そして何よりも、テロワールに正直であること。」

そう語るウィリアム氏のワイン造りは、人生の楽しみの一つだそう。
生産量はおよそ6，0000ケース程度で、ビジネス最優先ではなく心からワイン造りを楽しんでいるのです。

ソーヴィニヨン・ブランに対するここ数年の需要の高まりに伴い、世界中の生産者は手を抜き品質を犠牲にすることで生産量を増やすか否かの決断を迫られています。

2022年ヴィンテージのソーヴィニヨン・ブランは3年連続の干ばつと低収量となり、ワイン造りの価値を犠牲にすることで生産量を増やさなければならないというプレッシャーが増幅しました。我々はその代わりに、フロッグス・リープ独自のファーミング・ブランドの賭けにでました。

2022年ヴィンテージは、ラザフォードのサブAVA呼称がラベルに復活し、私たち自身のガレロンの畑が本来の姿を取り戻した年です。

前年と同様に、低収量は高品質のSBを求める人々にとっては好都合でした。

ブドウの木は前年よりも樹勢が強く、それでも乾燥した年に相応しく軽い収穫量となりました。

2022年の収穫期を決定づけた9月の大暑をすべてのブドウが逃れたため、2022年はこれまでに造ったヴィンテージの中で最もフレッシュでバランスの取れたものとなりました。

2022年はまたコンクリート熟成の量を大幅に増やし、ブレンドの約10％をコンクリートエッグで発酵・熟成。

コンクリートは、発展させるための時間さえかければ、ワインをフレッシュに保ち、オークや残留糖分に穢されることなく、中盤の味わいに深みを加えます。

生産のプレッシャーにも負けず、6ヶ月のシュール・リー熟成を終えない前にSBを瓶詰めすることは今回も回避し、その結果、明るい柑橘系果実のアロマ、ミネラル感、そして次の一口を誘う口当たりの良さを備えたワインが生まれました。

※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。

※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。

※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
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Frogs Leap　Napa Valley　Sauvignon Blanc 750ml
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