【必ずお読み下さい。】バーゲンブックです。併売を行なっている関係で、一時的に在庫切れの場合があります。その場合には早急に仕入を行い、対応結果をメールにてご連絡致します。非再版本として出庫したもので、本の地の部分に朱赤で(B)の捺印、罫線引き、シール貼りなどがされています。一般的なリサイクルブック(古本・新古本)ではありません。人にまだ読まれていない、きれいな新本です。但し、商品の性格上、カバー表紙などに若干の汚損などがある場合もございますので、その点はご了承ください。鶏を代表に、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎが、ヴォライユ。火の絶妙な入れ方がプロの技とされるヴォライユ料理のスペシャリテの数々を人気フランス料理店のシェフが解説と紹介。
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