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【よりどり3本以上送料無料】パオロスカヴィーノバローロ 2018 750ml 赤ワインネッビオーロイタリア【楽天市場激安】

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『【よりどり3本以上送料無料】パオロスカヴィーノバローロ 2018 750ml 赤ワインネッビオーロイタリア【楽天市場激安】』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-b78d5e0de3から出品され、974の入札を集めて12月17日 13時 21分に、6,564円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は6,564円でした。埼玉県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。

今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。

究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。

テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。

商品仕様・スペック

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金（税込））。


ITEM INFORMATION
世界最高評価100点満点生産者が自身のサインを入れるほどの自信作にして名刺代わりの１本バローロエリアの最高峰の10区画をブレンドした贅沢な逸品 PAOLO SCAVINOBarolo パオロスカヴィーノバローロ
世界最高100点満点を獲得したパオロ・スカヴィーノの当主、エンリコ・スカヴィーノが、ラベルにサインを記している唯一のキュヴェが、こちらのベーシック・バローロです。バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて大量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
Tasting Note
軽く紫の色調を感じるオレンジがかったガーネット色で、ブラックベリーなど黒系果実のニュアンス。香りも味わいもフレッシュながら、はっきりとしたストラクチャと奥行きを持ちます。比較的あっさりした豚等の白身から、しっかりとした牛やジビエ等の赤身まで、幅広い味わいのお肉料理にぴったりと寄り添います。
ワインスペクテイター誌/91点（VT2018）
生産者
生産地
生産年
品　種
テイスト
タイプ
内容量
土　壌
醸　造
提供温度
合うお料理