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ユドロ・バイエコトー・ブルギニヨンルージュレ・ブラック・チェアーズ 2020 赤 750ml【5月～9月はクール便配送となります】 ✨極美品✨

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ユドロ・バイエ
コトー・ブルギニヨン　ルージュ
レ・ブラック・チェアーズ　赤　750ml
Hudelot-Baillet 　Coteaux Bourguignons Rouge Les Black Chairs

ボディ　　　アルコール度数　　13.5％　　飲み頃温度　　　14～16　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　生産地呼称(AOC)　　　コトー・ブルギニヨン　　　輸入者　　　(有)ヌーヴェル・セレクション　※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、5月～9月はクール便での配送となります。※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

15年間以上にわたりリュット・レゾネ栽培を実践している古樹畑と刷新を続ける設備、磨き上げた職人の技が一体となり向上し続けるドメーヌ
ピノノワール50%、ガメイ50%のブレンド。シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（「レ・バタイユ」「レ・バス・バタイユ」）60%、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（「バス・グレーヴ」「レ・ジュヌヴレ」）30%、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画（「アン・ボルリィ」）10%で合計約1.45ha。平均樹齢約40年。3回使用樽で12ヶ月間熟成。2018年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comit・・ D・・partemental Handisport de C・・te dOr（コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会）」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs（コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会）」に寄付されています。ユドロ・バイエの栽培実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない醸造除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ参照できる日本のメディア「リアルワインガイドブルゴーニュ」（堀晶代著）P19 等
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。
Data生産者　　　Dom.Hudelot-Baillet（ユドロ・バイエ）　　種類　　　赤ワイン　　ヴィンテージ　　　2020　　内容量　　　750ml　　葡萄品種　　　ピノ・ノワール50%、ガメイ50%　味わい　　辛口中口甘口ボディ　　ライトミディアムフル　アルコール度数　　13.5％　　飲み頃温度　　　14～16　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　生産地呼称(AOC)　　　コトー・ブルギニヨン　　　輸入者　　　(有)ヌーヴェル・セレクション	生産者
Dom.Hudelot-Baillet（ユドロ・バイエ）	種類
赤ワイン	ヴィンテージ
2020	内容量
750ml	葡萄品種
ピノ・ノワール50%、ガメイ50%	味わい
辛口中口甘口

辛口
中口
甘口
ライトミディアムフル
ライト
ミディアム
フル
13.5％	飲み頃温度
14～16	生産地
フランス/ブルゴーニュ	生産地呼称(AOC)
コトー・ブルギニヨン	輸入者
(有)ヌーヴェル・セレクション
生産者	Dom.Hudelot-Baillet（ユドロ・バイエ）
種類	赤ワイン
ヴィンテージ	2020
内容量	750ml
葡萄品種	ピノ・ノワール50%、ガメイ50%
味わい	辛口中口甘口
ボディ	ライトミディアムフル
アルコール度数	13.5％
飲み頃温度	14～16
生産地	フランス/ブルゴーニュ
生産地呼称(AOC)	コトー・ブルギニヨン
輸入者	(有)ヌーヴェル・セレクション