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出刃包丁 - PAUDIN パウディン魚用包丁 180MM 和包丁ステンレス片刃魚さばき三枚おろし刺身海鮮切れる包丁日本代理店正規品

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『出刃包丁 - PAUDIN パウディン魚用包丁 180MM 和包丁ステンレス片刃魚さばき三枚おろし刺身海鮮切れる包丁日本代理店正規品』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-36522da39fから出品され、48の入札を集めて12月17日 18時 36分に、4,722円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は4,722円でした。富山県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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商品情報:出刃包丁とは魚をさばく時に使用する包丁です。刃が厚めに作られており、重量も重いため、魚の骨を切る事もできるのが特徴です。肉を切ることにもお使いいただけます。三徳包丁と違うのは、三徳包丁は両刃で、出刃包丁は片刃です。
材料と構造:このでば包丁の刀は5CR15MOVというステンレスで作られ、グリップの部分はG-10というガラス繊維を重ねて固めた材料を使用しています。水に強く、耐久性も非常に優れます。濡れた場合にも滑らずに使用ができます。
重量が特徴:魚の骨や頭は想像以上に硬いという話をしましたが、でば包丁の重さがあれば、力を使うことなく包丁の重みで捌くことができるんです。この差が意外と大きくて、三徳包丁のような軽い包丁で力任せに捌こうとすると必ずけがをします。要は、危険なのでできる限り出刃包丁を使うようにしてもらいたいということです。
使い方・お手入れ:この包丁は右利き用の片刃包丁なので、左利きには向いていません。出刃包丁は垂直のカットこそ不得手だが、その代わり横に寝かせ、左側へおろすようにカットすることは得意である(右利きの場合)。