仁作 ステンレス製 波刃ナイフ No.3020 大 33cm ANM-03[関連：富田刃物 業務用 パンナイフ ベーカリー パン切 包丁 ローストビーフ サンドイッチ 巻き寿司] 購入可能
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【仁作 ステンレス製 波刃ナイフ No.3020 大】
サイズ：刃渡り330mm（全長500mm）
材質（ブレード）：ステンレス鋼
「押して切る」「引いて切る」、どちらでも切れるナイフです。
このナイフはそれを実現するために「新型波刃」を採用しています。
波刃の切断運動で触れる刃面を「押す」「引く」に分け、それらに対応する弧刃をつないで波刃を形成しています。
固いパン、柔らかいパン、レーズンパン、調理パンなどを崩さずにカットできます。
海苔巻やトマトなど切断が難しいものも簡単にカットできます。
ハンドル部は手がまな板に当たらない形状です。
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
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