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グラーハードームプロブストカビネットトロッケンドイツワインモーゼル白ワインアウトレットネット

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『グラーハードームプロブストカビネットトロッケンドイツワインモーゼル白ワインアウトレットネット』はセカイモンでkJ-a2010593ccから出品され、777の入札を集めて12月17日 20時 40分に、1,922円で落札されました。即決価格は1,922円でした。決済方法はに対応。富山県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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モーゼル中流域の著名な畑を所有、1648年設立の歴史ある生産者「低温での長い発酵期間が特徴」・・天然酵母によるきわめて長い発酵期間をとり、きめ細かく、繊細な味わいを表現しています。発酵温度は14～15度、発酵期間は80～120日間です。期間は最新ヴィンテージやワインによって異なります。低温で長い期間発酵させることで、ワインがゆっくりと成熟し長期熟成の可能性を持ったワインが出来ると考えています。また「ゆっくり発酵させることで、アルコール発酵中に生成されるO2の発生もゆっくりと進み、マストに与えるO2の負荷が少なくなります。発酵が良い状態で進んでいれば、セラー内は無臭で、もし異常があれば香りですぐ分かります。ボトリングしたばかりのワインはアロマがニュートラルですが、次第にアロマが出てきます」とエルンスト-ヨーゼフは話していました。
「ふたつの畑の違い」・・グラーハー　ドームプロブスト：2ha所有。8区画に分かれ、土壌はグリマシーファー（雲母片岩）という細かく砕かれたスレート（灰色粘板岩と青色粘板岩）を含む水はけのよい土壌です。ヒンメルライヒに比べ斜度がきつく、最も急なところでは70％以上にもなります。グラーハー　ヒンメルライヒ：2ha所有。12区画に分かれ、土壌はグラーハー　ドームプロブストと同じくグリマシーファーです。1988年に植え替えを行ったため、樹齢30年です。ここも斜度70％近い傾斜があります。
＜評価＞
「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤2房、「アイヒェルマン2019」、「ヴィヌム2019」で3ッ星。ベルンカステラーリング加盟。※１２本購入で送料無料（クール便利用は除く）

商品コード	KA575
商品名	Graacher Domprobst Kabinett Trocken
生産者名
ヴィンテージ	最新ヴィンテージ
容量	750ml
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	リースリング
栓の仕様	スクリューキャップ
アルコール度数	12.5
国	ドイツ
生産地域1	モーゼル
生産地域2	グラーハー　ドームプロブスト
ヴィンテージ情報	「ラインラントファルツ州品評会」金賞
JANコード	4935919195751