商品名
ルイ ジャド ブーズロン ファミーユ ガジェ 2021 750ml 白ワイン
フランス ブルゴーニュ 辛口※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※商品について
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。ガジェ家が所有する2.8haの自社畑の中でも、選りすぐりの「ドレ」と呼ばれるアリゴテを使用。醸造は30%フレンチオークを用い、アリゴテらしい豊かな酸味と、白桃やシトラスを思わせるフルーティな果実味とのバランスがとれた、さわやかで豊かな味わいの白ワインです。ルイ・ジャドについて
ルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE(High Environmental Value環境価値重視認定)の最高位であるレベル3を取得しています。ワイン造りの目的
ブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。グラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」
1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。
同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。このワインについて
土壌・畑
・土壌:泥灰土が混じった石灰岩質
・収穫:手摘み醸造
・発酵:1/3をオーク樽
・熟成:オーク樽にて約14~15カ月間評価
ワイン・アドヴォケイト:89オススメ料理
キッシュ
牡蠣
甲殻類のグラタン
仔牛のクリームソース
キノコのリゾットテクニカル情報
産地
フランス ブルゴーニュ(コート・シャロネーズ)原産地呼称
AOC. Bouzeron(ブーズロン)格付
村名(ヴィラージュ)ヴィンテージ
2021使用ブドウ品種
アリゴテ(100%)アルコール度数
13%タイプ
白ワイン / 辛口内容量
750ml※インポーター資料より引用Q&A(よくある質問)
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